Mi receta con conciencia

 Receta: Arroz con Pollo

 Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
• 2 tazas de arroz
• 4 tazas de agua o caldo de pollo
• 1 zanahoria rallada
• ½ taza de arvejas cocidas
• ½ cebolla cabezona picada
• 1 diente de ajo
• ½ pimentón (opcional)
• Aceite
• Sal y condimentos al gusto
• Cilantro picado para decorar

Preparación:

1. En una olla, sofríe la cebolla, el ajo y el pimentón en un poco de aceite.

2. Agrega el arroz y revuelve un momento para que coja sabor.

3. Añade el agua o caldo, la zanahoria, las arvejas y sal al gusto.

4. Deja cocinar a fuego medio hasta que el arroz esté casi listo.

5. Agrega el pollo desmenuzado, mezcla bien y deja cocinar 5 minutos más.

6. Al final, ponle un poco de cilantro por encima y sirve caliente.

 Significado personal:

Mi mamá me hace arroz con pollo. A mí me gusta mucho porque siempre queda con un sabor especial. Ella dice que le pone "el toque de mamá", y yo creo que sí, porque nunca he probado uno igual en otro lado. .

Huella ecológica:

El arroz con pollo tiene una huella ecológica moderada. El pollo contamina menos que otras carnes como la de res o cerdo, y los vegetales ayudan a equilibrar el impacto. Si usamos arroz local y cocinamos con gas o fuego eficiente, también estamos cuidando más el ambiente.